近期，很多茶友在說購買了一些普洱茶制品，如中茶2007年出品的“福祿壽禧”生熟茶磚茶，老同志出品的“深山老樹茶”普洱生茶等，當茶友們收到貨后，怎么存茶就成了一大困惑。比如，有茶友問，普洱茶可以冷藏嗎？本文著重介紹“冷藏法存茶”，具體如下。
什么是冷藏法？冷藏法存茶怎么存？
由于茶葉在溫度較高的地方，容易加快其氧化或陳化變質(zhì)的速度，因此，茶葉適宜存放在陰涼處，這樣的保存方法可以減緩其自動氧化的速度。
冷藏法存茶適用于什么茶類？
綠茶最適宜放在冰箱里儲存。紅茶、烏龍茶、黑茶、均不必放在冰箱內(nèi)保存。因為紅茶和烏龍茶中多酚類物質(zhì)的含量比較低，陳化變質(zhì)的速度慢，容易儲藏。黑茶含有益菌種，酶要發(fā)揮作用，需要在通風(fēng)、陰涼、干燥的環(huán)境。白茶耐儲存，其儲存比較環(huán)保，不用低溫保鮮，只需常溫防異味保管即可。
冷藏法存茶的具體方法
如果保存時間短，平時需隨時飲用，那可以放入冷藏室，溫度控制在5°C左右。如果未開封，并且需要保存一年以上，則需放入冷凍室。（來源：普洱先生，圖片來源：說茶網(wǎng)圖庫）
